محلل الحليب محلي الصنع

نظرة عامة

تميل مصانع الألبان إلى استيراد العديد من الأجهزة التكنولوجية اللازمة لإنتاج وتجهيز الحليب ومنتجاته، بما في ذلك محلل الحليب، حيث أنه غير متوفر محليا. ومع ذلك، فإن الأجهزة المستوردة باهظة الثمن، و تتعطل العديد من المرات نتيجة النقص في قطع الغيار، كما أنها يكمن أن تكون معقدة الاستخدام من قبل العمال.
وقد تم استخدام تقنيات متنوعة في تحليل الحليب،مثل استخدام الأشعة تحت الحمراء(mid-infrared ) و (near infrared ) و الموجات فوق الصوتية (ultrasonic) ، وكل من تلك الطرق له إيجابياته وسلبياته من حيث السعر والدقة. أصبحت تكنولوجيا الموجات فوق الصوتية على نحو الاخيتار المفضل لصناع الجبن والمزارعين نظرا لدقتها المقبولة و أسعارها التي في المتناول.

الإبتكار:

تم تصميم محلل حليب بتكلفة 15 ألف جنيه، وذلك باستخدام قطع ومكونات محلية الصنع بنسبة 70%، لقياس خصائص الحليب المختلفة يعتمد على استخدام الموجات فوق الصوتية (ultrasound) لقياس الخصائص التالية:

• الدهون

• جوامد الحليب الغير دهنية

• الكثافة

• البروتين

• اللاكتوز

• المياه المضافة

• درجة التجمد

• درجة حرارة العينة

التصميم الفائز يتم اختباره حاليا ثم سيتم تصنيعه وتنفيذه حيث حصل الفريق الفائز على دعم مالي مقدم من مشروع تعزيز ريادة الأعمال وتنمية المشروعات (SEED) التابع للوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID) بالتعاون مع وزارة التجارة والصناعة.

التحدي:

يهدف تحدي "محلل اللبن محلي الصنع" الى تصميم محلل الحليب قليل التكلفة لقياس خصائص الحليب المختلفة التي تعتبر مؤشرات حاسمة لمدى الطزاجة والحالة الصحية بتكلفة  من 11,000 إلى 15000 جنيه للمستخدم.

فريق العمل:

شركة فيجينيرنج Visioneering، هو مكتب استشارات هندسية مخصص لمساعدة الشركات على بناء منتجات فعالة من خلال تطبيقات وحلول هندسية مبتكرة. فريقهم لديه خبرة واسعة في مختلف الصناعات بما في ذلك الأجهزة المنزلية ، الآلات الصناعية.